KOŠICE: Odborníci na UVLF skúmajú biologické riziká v potravinách Košice 1. októbra (TASR) - Základom zdravej potraviny je zdravé zviera. Význam tohto tvrdenia si ...

Košice 1. októbra (TASR) - Základom zdravej potraviny je zdravé zviera. Význam tohto tvrdenia si uvedomujú i slovenskí odborníci v rámci výskumu realizovaného na Univerzite veterinárskeho lekárstva a farmácie (UVLF) v Košiciach, kde sa zameriavajú na infekčné choroby zvierat prenášané na ľudí prostredníctvom potravín. Skúmanie biologických rizík v potravinách prebieha priamo na univerzite v zriadenom excelentnom pracovisku. Centrum excelentnosti pre nákazy zvierat a zoonózy vybudovala škola v spolupráci s Parazitologickým ústavom Slovenskej akadémie vied (SAV) za viac ako 1,2 milióna eur z prostriedkov Európskej únie. Svoju vedeckovýskumnú činnosť zameriava na biologické riziká potravín, ktoré so sebou prinášajú mikroorganizmy. Cieľom je zabezpečiť potravinovú kvalitu a bezpečnosť prevenciou chorobnosti úžitkových zvierat. "Úlohou projektu je schopnosť izolovať choroboplodné zárodky a určiť, aké toxické látky produkujú do svojho prostredia," spresnil rektor univerzity Emil Pilipčinec. Minister školstva, vedy, výskumu a športu Peter Pellegrini v tejto súvislosti ocenil schopnosti slovenských vedeckých pracovníkov, ako i úspechy vysokých škôl v tejto oblasti. "I preto vítame možnosť financovať práve vedu a výskum prostredníctvom eurofondov a tešíme sa z dosahovaných úspechov," konštatoval.V rámci projektu UVLF vybudovala jediné laboratórium na Slovensku, v ktorom sa realizuje experimentálny výskum na zvieracích modeloch za veľmi prísnych legislatívnych podmienok v tzv. bezmikróbnom prostredí. Vedci v ňom skúmajú vzťah medzi potenciálnym zárodkom - patogénnom a hostiteľom, a objavujú nové očkovacie látky, ktoré chránia nielen zvieratá, ale predovšetkým ľudské zdravie, informoval rezort školstva.Univerzita v rámci operačného programu Výskum a vývoj z Európskeho fondu regionálneho rozvoja realizuje celkovo šesť projektov v sume viac ako 20,5 milióna eur. Infraštruktúru výskumu a vývoja zrealizovala v hodnote takmer tri milióny eur, zvyšné štyri projekty boli zamerané na infraštruktúru vysokých škôl v celkovej výške 16,3 milióna eur. Škola si tak zlepšila nielen podmienky vzdelávacieho procesu a kvalitu výskumných aktivít, ale zvládla tiež rekonštrukciu, dobudovanie objektov, výbavu laboratórií a skvalitnila informačno-komunikačné technológie.